Культура
Истоки культуры потребления в пищу яблок уходят в древние времена.
Яблоки были любимым фруктом древних греков и римлян. Плиний Старший описывает 23 известных в Риме сорта. А археологи утверждают, что даже пещерные люди употребляли яблоки в пищу.
Согласно предположению историков яблоко появилось в Европе благодаря римским легионерам, которые брали их с собой в военные походы. Не так давно обугленные плоды яблок были найдены в доисторических поселениях на территории современной Швейцарии.
Именно яблоко было мерой многих вещей, и когда в средневековой Европе появился очередной заморский «фрукт», его первым делом сравнивали с яблоком: помидор, например, удостоился чести прозваться «золотым яблоком», а картошка — всего лишь «чертовым».
Высоко оценивая яблоки за то, что они могут долго храниться, первые поселенцы, прибывшие в Новый Свет, привезли с собой яблоневые саженцы в числе первых сельскохозяйственных культур.
Сегодня в природе существует около 30 сортов дикорастущих яблонь, которые в результате селекции стали родоначальниками более 1000 культурных сортов. Все они растут и плодоносят от северных регионов до тропиков.